Mi experiencia con la freidora sin aceite Cosori

Empiezo comentando que hay que mantener una dieta lo más saludable posible y comer un poco de todo.

En mi caso tengo que decir que mi plato favorito son las patatas fritas con huevo, pero con el paso de los años, me gusta cada vez menos el sabor del aceite en las frituras. Hay métodos como el papel de cocina para quitarle el exceso de aceite cuando freímos algo, pero aún así se nota ese sabor.

Hoy os presento una forma más sana de poder comer comidas fritas sin tener que usar tanto aceite.

La freidora sin aceite COSORI , no es una freidora que no necesite nada de aceite, sino que usamos un 85% menos de aceite que con una freidora tradicional. La comida se cocina por aire caliente, eso hace que a medida que se vaya cocinando vaya saliendo vapor que es lo que hace que se cocine la comida. También necesita que le echemos un poco de aceite (no uso más de una cucharada) y con ello las comidas se doran y se terminan de cocinar. Este método lo que hace es que las comidas tengan más sabor, porque se cocinan en su propio jugo y no queda el sabor a aceite que muchas veces camufla el sabor de lo que cocinamos.

Con este tipo de freidora podemos cocinar de todo, carne, pescado, dulces, hortalizas, verduras…  Según que queramos necesitará más tiempo o menos de cocción y una temperatura diferente. Para que no nos preocupemos de eso viene la máquina ya preparada para que le digamos pulsando un botón que queremos cocinar (hay varios botones carne, pescado, congelado, pan, dulces, hortalizas, verduras, poner más tiempo, más temperatura, menos tiempo, menos temperatura,…) en ese momento en la pantalla LED nos dice la temperatura que se cocinará y cuanto tiempo, si nosotros consideramos que lo que queremos cocinar necesita menos tiempo pulsamos en el botón de menos temperatura y bajará la temperatura o si consideramos que necesita más tiempo, pulsamos el botón de más temperatura que se cocinará como nosotros queramos, pudiendo cambiar la temperatura y el tiempo cuando consideremos oportuno. Eso es muy cómodo, por ejemplo si yo pongo menos patatas porque sólo voy a cocinar para mí no necesita el mismo tiempo que si cocino para más personas.

Viene un libro de recetas donde nos ayuda a hacer comidas más sanas con la máquina.

Para que no se haga la comida más por un lado que por otro nos avisa por pitido cuando debemos darle la vuelta a la comida o moverla, eso es a la mitad del tiempo de cocinado. Muy útil porque así se nos hace homogéneo. Y en el caso que pongamos mucha comida, se haga toda por igual.

En cada cocinado podemos meter tanta comida como cabe en la cesta, veremos un pequeño indicativo que nos dice que hasta ahí podemos introducir comida. Mi recomendación es que no la pongáis más llena de la mitad de la cesta, porque no se hace la comida igual y se mancha más la parte superior de la máquina.

En su interior tiene una cesta parecida a la que usaríamos en una freidora que es donde se cocinan los alimentos. Las rejillas son un poco más gruesas, por si queremos cocinar cosas pequeñas que no se cuelen al cajón de abajo. La rejilla tiene hasta el asa como la veríamos en una freidora para que podamos quitarla del cajón. La rejilla va unida al cajón inferior, pero es muy fácil soltarla, tan sólo hay que apretar un botón. Para evitar que lo apretemos cuando saquemos de la máquina la cesta, viene una pestañita que nos protege de que lo presionemos. Una vez sacada de la máquina, sólo hay que quitar la pestañita y nos dejará al descubierto el botón para que presionemos si queremos. Es muy útil, porque evitas apretar por error y soltar la cesta. La cesta es antiadherente, es fácil quitar los residuos que se generan al cocinar.

___¿Cómo funciona?___

Elegimos lo que queremos cocinar, por ejemplo Patatas fritas (las podemos hacer congeladas o frescas). Si las hacéis frescas mi consejo es que las cortéis finas, porque tardan menos en hacerse y se hacen homogéneas, sin que quede alguna parte más hecha que otra. Les añadimos una cucharada de aceite, lo podemos hacer o en un plato a aparte o en la misma cesta que viene dentro de la freidora, si se hace en la cesta recomiendo que la quitéis de la parte de abajo, para que no manche el aceite el cajón. Removemos un poco las patatas para que el aceite se extienda por todas las patatas por igual.

Encendemos la freidora y siempre se recomienda un precalentamiento, porque así se calienta todo y no se nos dora más la parte de arriba. Para precalentar hay un botón que lo pulsamos y en cinco minutos calienta la freidora. Cuando este caliente metemos la cesta en su cajón y la metemos en la freidora. Pulsamos el botón de freír patatas y a continuación el play.

Cuando vayan por la mitad de cocinado nos pitará para que le demos la vuelta o removamos la comida. Y cuando termine nos avisará que ha terminado mediante pitidos.

___¿Cómo limpiarla?__

Al ser antiadherente la podemos meter en el lavavajillas, yo recomiendo limpiarla a mano como lo haríamos con una sartén, evitando usar cualquier cosa que raye para que no se pierda la antiadherencia.

El cajón lo podemos limpiar igual.

___¿Dónde podemos comprarla?__

Yo la he encontrado en Amazon, su precio no es nada caro y suelen poner ofertas. 

La hay disponible también de 5,5l y en ese caso esta disponible hasta en tres colores diferentes: rojo, negro y blanco, se puede comprar aquí.

___Valoración Final___

A mí me encanta como quedan las patatas fritas con ella, es muy práctica. La he usado para cocinar varios productos fritos y puedo decir que se cocina fácil y queda la comida jugosa y con más sabor que hacerla en una freidora convencional. Si cocinamos croquetas, nuggets, san jacobo,... os recomiendo que le echéis un poco más de aceite porque el pan rallado sino no termina de hacerse. 

Se pueden hacer bizcochos y dulces, pero para ello tenemos que tener un envase que quepa en la cesta y que se pueda usar en un horno.

Os dejo foto para que veáis como quedan las patatas fritas. Se puede ver lo jugosa que queda por el brillo que tienen y lo doradas que quedan por el aceite que se les añade antes de cocinarlas.

Publicado: 06/01/2021